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大胃王吃播因假吃、铺张浪费被点名:这才是吃播正确的打开方式

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-10-11  浏览次数:0
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来源:中国发展研究基金会

一口吻吃掉50个粽子,一顿吃完8斤白米饭……曾经风靡一时的“大胃王吃播”因假吃、铺张浪费被点名,在多个直播平台已难觅踪影。

“大胃王吃播”被批浪费严重

许多主播为维持“大胃王”人设,不吝倒掉大量食品,甚至吃完后再去催吐,既自伤身体也造成了大量的食品浪费。然而在十几年前,这些被肆意浪费的美食,对农村学生而言却是一种奢求。

2006年,基金会在广西壮族自治区都安县调研发明,学校只能为学生提供蒸熟的米饭和白水煮黄豆作为午餐。

相识情况后,基金会决定为农村孩子们做点实事。用时两年,我们在当地实行了投止制学校营养改善计划,形成的研究陈诉受中央指挥,为国务院出台“农村义务教诲学生营养改善计划”提供询证支持。

营养改善计划实行以来,有用改善了贫困地域农村学生生长发育状态。基金会观察数据显示,2017年受益学生与2011年相比每年身高多增长1.3-1.5厘米。

2019年4月15日下战书,习近平总书记走进重庆市石柱县中益乡小学的厨房,相识孩子们饮食和营养状态。

“我们天天是四菜一汤,两荤两素加上一个汤菜”,正在备菜的食堂炊事员向总书记汇报。

话音刚落,总书记就笑着说,这个是尺度的四菜一汤啊。

习近平总书记走进中益乡小学的厨房

图片来自新华视点

总书记看到的“两荤两素”、“四菜一汤”并非体面工程。天下现在已有1631个县实行了营养改善计划,3700多万学生天天都能吃上营养平衡的午餐。

为监视与评估营养改善计划,基金会受教诲部天下营养办委托,在2015年设立“阳光校餐数据平台”。

饭菜在农村学校端上桌,几千公里之外北京,“阳光校餐”项目组成员就能看到农村学生们当天的餐点,相识餐食的营养配比。

目前,数据平台已笼罩13个省100个县、9200余所学校、367万余名学生。

阳光校餐数据平台

数十年来,基金会始终致力于解决农村学生在校用饭的问题。为了让孩子们“吃好饭”,我们在2020上半年又做了几件大事。

好的就餐情况是“吃好饭”的第一步。为包管食堂硬件设施达标,消除食品宁静隐患,基金会向云南省宾川县的“阳光校餐提升计划”拨款65万元,对9所中小学食堂基础设施举行改造和提升。

同时,基金会还为100所中小学配备专用的食品留样冰箱,以实现食品留样的规范化。

云南省宾川县力角镇中心学校改造中的食堂

然而,受疫情影响,焕然一新的食堂并没有准期迎来就餐的学生。吃不上校餐,贫困地域儿童营养摄入很有限。“阳光校餐”项目组对18万个家庭举行观察发明,相比县城儿童,新冠肺炎疫情对农村地域儿童营养影响更大,疫情期间变得瘦弱的受访儿童有64%都来自村和州里一级。

项目组还面向11个省(市、自治区)32个县(市、区)的学校睁开观察,86.7%的学校认为,疫情会使学校供餐相干的事情量和事情难度有所增长。

山村孩子们的营养康健状态牵动着我们的心。为巩固“农村义务教诲学生营养改善计划”效果,包管富足的营养支持,基金会在疫情期间推出“营养康健知识系列线上培训”。

4月22日,中国发展研究基金会副理事长卢迈老师带来了第一讲,吸引了来自42个项目县的九千余名教诲局卖力人、学校校餐卖力人、学校厨师和食堂工勤职员到场。

目前,该培训已开展10期,内容涵盖疫情期间的学校膳食营养卫生、学生餐营养搭配、食品烹调技巧、食品宁静与食堂管理等校餐事情的方方面面。

陕西省丹凤县竹林关小学食堂事情职员到场线上培训

随着海内新冠疫情形势渐渐好转,天下各地中小学校陆续复学复课。在疫情后的第一个开学季,阳光校餐项目组发起“开学第一餐”活动,向项目试点学校征集“吃播”短视频,出现校餐制作历程以及学生用饭情景。

在一个月的时间内,“阳光校餐”项目试点学校共上传作品64个,“开学第一餐”抖音话题总播放量达八十余万次。

与饱受诟病的“大胃王吃播”差别,孩子们的“吃播”尽显校餐的营养与康健。

从食材的洗濯加工到饭菜的制作出锅,从同学们饭前洗手到分批用餐,从营养主食到餐后水果,通过这些吃播视频,我们看到农村学生在校不仅能“吃得饱”,还能“吃得好”、“吃得放心”。

恩施市白果乡低级中学的“开学第一餐”

接下来,基金会“阳光校餐”项目还将从培训活动和研究两个方面继续发力。

项目组将联合疾控中心专家开发用于造就学生正确饮食观的食育教诲工具包,通过一系列课程和课堂活动,帮助学生养成良好的饮食习惯,减少校园食品浪费的情况。

在研究方面,基金会将聚焦采购代价,对各县食材采购代价和天下平均采购代价举行比力分析,让校园食堂更透明。别的,项目组还将对校餐食品浪费情况举行观察,并在学校开展节约粮食宣传活动。

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责任编辑:张玫

 
 
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